Las bolsas guscadas laterales llevan el nombre del refuerzo o pliegue a cada lado de la bolsa. Los refuerzos se expanden cuando el paquete está lleno de producto, y el peso del producto generalmente mantiene la bolsa en posición vertical. Este formato de paquete tiene dos caras largas, o paneles, en la parte delantera y en la parte posterior para la marca del producto, así como la opción de incluir una válvula de desgasificación. Las bolsas de café del gusset lateral son una forma popular y confiable de empaquetar granos de café mientras mantienen el producto fresco hasta que un cliente abre.